Caffè ruandese, Gasharu

Gasharu Coffee ha chiamato questo caffè "Resolution", per migliorare la qualità, per innovare offrendo sapori che delizieranno i fortunati che bevono il loro caffè. Questo caffè è stato realizzato pensando specificamente al mercato europeo. Il processo naturale utilizza l'intero frutto del caffè durante il processo di essiccazione. E quando è anaerobico, significa che viene aggiunto uno stadio senza ossigeno, il frutto del caffè viene conservato in fusti a bassissima concentrazione di ossigeno (in questo caso 60 ore) prima di essere portato nei letti di essiccazione all'aria aperta in per esaltare i sapori fruttati del caffè. Processo: Anaerobico naturale, ovvero al processo naturale viene aggiunta una fase di fermentazione controllata per esaltare le note fruttate. Varietà: Borbone Altitudine: 1.800 m-2.110 m