CACA BARRY - Gamma Purity - Ocoa™ - CACAO 70% - 5 KG - PISTOLE

Una copertura di cioccolato fondente in pistoles, unica con un buon gusto di cacao e una punta di acidità. Grazie al suo intenso cuore di cacao, questo cioccolato di copertura fondente offre agli chef innumerevoli fonti di ispirazione per un cioccolato poco zuccherato che offre una bella amarezza. Un cioccolato di "nuova generazione" dal gusto di cacao puro e intenso grazie a un metodo di fermentazione unico: "Q Fermentation". Per stampaggio e rivestimento.