Brabourne Wine
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Situato in uno splendido villaggio ai piedi dei North Downs, il Brabourne Vineyard è in una posizione ideale per coltivare uve della migliore qualità. Le viti di Pinot Nero e Chardonnay sono state piantate nel 2014, coprendo poco più di due acri in totale. Questo è abbastanza poco per coltivare ogni vite personalmente ma abbastanza grande per essere una sfida a volte! Con un'esposizione a sud-ovest e un terreno argilloso pesante su gesso, il terroir è perfetto per produrre bianchi frizzanti di alta qualità.
Una prima vendemmia di solo Pinot Nero nel 2017 è stata seguita da una vendemmia eccezionale sia di Pinot Nero che di Chardonnay nel 2018. Questa vendemmia ha fornito uve sufficienti per una Rosa ferma, rilasciata nel 2019, così come un Bianco frizzante.
Il nostro anno non è mai tranquillo con la potatura che occupa gran parte dell'inverno, i nuovi germogli devono essere curati - e alcuni rimossi - a maggio, la gestione delle chiome e delle erbe infestanti durante l'estate e quindi il frutto ha bisogno di essere protetto da uccelli e tassi mentre matura fino a settembre. In ottobre raccogliamo con l'aiuto di amici e vicini di casa. I nostri raccoglitori sono orgogliosi di selezionare solo i frutti migliori e più maturi per garantire un vino di altissima qualità.
Il nostro vino è prodotto da Oxney Organic Estate, con sede vicino a noi, appena a nord di Rye. Lavorando con Oxney stiamo sviluppando una gamma di vini frizzanti e fermi per Brabourne. “Miriamo ad estrarre il meglio dal vigneto di Brabourne, leggendo e interpretando le uve per esprimere il terroir nel prodotto finale. I risultati sono vini meravigliosamente puliti e puri, un'espressione naturale del vino inglese", afferma Salvatore Leone, enologo di Oxney.
Salvatore ha una vasta esperienza di lavoro con molti dei vigneti più famosi del Regno Unito dopo essersi trasferito nel Regno Unito nel 2013. "La precedente esperienza in sette paesi dell'emisfero settentrionale e meridionale mi ha dato l'esperienza in molte diverse tecniche di vinificazione che aiuta mentre stiamo sviluppando il vini per Brabourne”, dice Salvatore.
Una prima vendemmia di solo Pinot Nero nel 2017 è stata seguita da una vendemmia eccezionale sia di Pinot Nero che di Chardonnay nel 2018. Questa vendemmia ha fornito uve sufficienti per una Rosa ferma, rilasciata nel 2019, così come un Bianco frizzante.
Il nostro anno non è mai tranquillo con la potatura che occupa gran parte dell'inverno, i nuovi germogli devono essere curati - e alcuni rimossi - a maggio, la gestione delle chiome e delle erbe infestanti durante l'estate e quindi il frutto ha bisogno di essere protetto da uccelli e tassi mentre matura fino a settembre. In ottobre raccogliamo con l'aiuto di amici e vicini di casa. I nostri raccoglitori sono orgogliosi di selezionare solo i frutti migliori e più maturi per garantire un vino di altissima qualità.
Il nostro vino è prodotto da Oxney Organic Estate, con sede vicino a noi, appena a nord di Rye. Lavorando con Oxney stiamo sviluppando una gamma di vini frizzanti e fermi per Brabourne. “Miriamo ad estrarre il meglio dal vigneto di Brabourne, leggendo e interpretando le uve per esprimere il terroir nel prodotto finale. I risultati sono vini meravigliosamente puliti e puri, un'espressione naturale del vino inglese", afferma Salvatore Leone, enologo di Oxney.
Salvatore ha una vasta esperienza di lavoro con molti dei vigneti più famosi del Regno Unito dopo essersi trasferito nel Regno Unito nel 2013. "La precedente esperienza in sette paesi dell'emisfero settentrionale e meridionale mi ha dato l'esperienza in molte diverse tecniche di vinificazione che aiuta mentre stiamo sviluppando il vini per Brabourne”, dice Salvatore.
