La Brasserie La Gabarde si trova in una località chiamata Roche Gabard, nel comune di Clessé, a Deux-Sèvres.
È stata fondata nel dicembre 2014 da Jean-Marie BIRTEGUE.
Le sue birre artigianali sono prodotte secondo un metodo tradizionale e ancestrale. Non filtrati e rifermentati in bottiglia, sono naturali e BIOLOGICI al 100%.
Una gamma di 8 birre (Blonde, Ambrée, Brune, Blanche, IPA, Black IPA, Triple e Miss Ginger) è disponibile tutto l'anno, poi alla fine di ogni anno viene prodotta una birra di Natale.
Il Birrificio è attrezzato per produrre un massimo di 40.000 litri di birra all'anno.