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Jan, olandese e pernese nell'animo e titolare di “Mousse Gourmande”.
Alain, Webmaster di Malemortais e co-organizzatore con Jan del Festival della Birra di Pernes les Fontaines.
Frédéric, chti e direttore del castello di Mazan.
Tutti e tre appassionati di birra, dopo una formazione birraria più di 2 anni fa a Douai e Nancy, si sono lanciati investendo in attrezzature professionali belghe e creando la Brasserie La déjantée a Pernes Les Fontaines.
La prima birra è stata rilasciata nell'ottobre 2016 e dopo diversi mesi di sviluppo hanno rilasciato la loro prima birra, una IPA: l'annata “3 Barjes”.
Perché la Cuvée des 3 barjes? perché bisogna essere un po' creativi per lanciare una birra artigianale in una regione dove il vino la fa da padrone!
Da allora sono nate altre 4 birre: una bianca, la vintage “Avalanche”, una tripla, la vintage “Les Culs-bénits”, una bionda, la vintage “SMASH” e una ambrata, la vintage “Simply Red”.
L’idea guida del progetto è il desiderio di far conoscere gustose birre artigianali a quante più persone possibile.
Per evitare di confondere i consumatori abituati a degustare il vino, ogni birra verrà creata come un'annata.
Osate assaggiare La Déjantée”!!
Tutte le nostre birre sono birre ad alta fermentazione prodotte in modo artigianale a Pernes les Fontaines (Vaucluse).