Sale di Kala Namak

Volumi e pesi netti: 50ml / 70g / 2.46 once Origine: India Descrizione : Questo sale grosso proviene dall'Himalaya e viene poi cotto in forno, cosa che gli conferisce il suo colore nero. Si tratta di un sale piuttosto particolare, in quanto ha un odore che ricorda quello delle uova; questo è dovuto proprio allo zolfo in esso contenuto. In bocca ritroviamo questo sapore, abbastanza dominante. Istruzioni per l'uso: Difficilmente lo userete come un sale classico. Si abbina bene alle uova in diverse forme, alle frittate, alle uova fritte, alle uova sode in insalata e a tutti i tipi di quiche, ma anche ad alcune preparazioni a base di tofu. Può anche accompagnare insalate e chutney. Usare con parsimonia. Nel dolce si usa con la frutta, per i più esperti nel suo utilizzo!