Nuits Saint Georges 2019 Louis Chavy GUSTO - ROSSO

Nuits-Saint-Georges è considerata la capitale della Côte de Nuits, è infatti l'ultimo villaggio della Côte de Nuits. È tutta una questione di topografia e di terreno costituito principalmente da calcare e marna. È vicino a uno dei famosi villaggi Grands Crus, Vosne-Romanée. Le uve sono state raccolte a mano in cassette di piccolo volume per evitare lo schiacciamento e poi portate in cantina per la cernita manuale sul banco di cernita. DEGUSTAZIONE Colore: La veste è di un bellissimo colore rosso rubino, limpido e molto brillante. Profumo: dal primo naso domina la finezza. Ritroviamo la nobiltà del Pinot Nero in questo vino pregiato con aromi di frutti rossi e neri. Palato: L'attacco è morbido e setoso. La grana del vino è infinitamente piccola, con una perfetta maturità del frutto. I tannini sono fitti e fini; molto equilibrato in relazione al materiale. Lungo nel finale. ABBINAMENTO CIBO E VINO Salse al vino rosso, cacciagione marinata o arrosto; carni rosse forti, grigliate o arrosto, formaggi di media sapidità... TEMPERATURA DI ESERCIZIO 15°C / 16°C GUARDIA Dai 6 agli 8 anni