Olive schiacciate - Crema di verdure

Ispirandosi alla ricetta tradizionale della tapenade, Marc Sandevoir l'ha rivisitata a modo suo. Le olive schiacciate sono una crema di olive dal sapore dolce e amarognolo e dalla freschezza fruttata. Ricetta originale a base di olive verdi e nere, olio d'oliva, pomodori e aglio. Senza capperi né acciughe, questa ricetta è meno salata di una classica tapenade, ma il sapore molto pronunciato delle olive resta un grande pregio! Senza conservanti Senza coloranti Senza additivi Senza aromi artificiali Senza glutine Prodotto artigianalmente in piccoli lotti a Vinezac (Ardèche meridionale).