Ô de Rosé Cuvée Prestige 2023 - AOP Linguadoca

75cl • AOP Linguadoca UVE • 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault, 10% Vermentino TERROIR • Le viti affondano le loro radici ai piedi del Massiccio Centrale, tra i Pirenei e il Mar Mediterraneo. Questo mosaico di climi e terroir è il segreto di Ô: le uve maturano lentamente in condizioni climatiche perfette e producono un vino fresco ed elegantemente equilibrato. VINIFICAZIONE • Raccolte all'alba, quando le temperature sono più fresche, le uve vengono poi pressate delicatamente per preservare il colore naturale del succo. Decantazione statica a 8-10°C per 24/28 ore. Fermentazione controllata a 16-18°C. NOTE DI DEGUSTAZIONE • Colore pesca. Naso intenso di frutti rossi. Bocca piena e croccante. Finale equilibrato e persistente. Rosato gastronomico. Questo rosato gastronomico nasce nel cuore di vigneti alle spalle del Massiccio Centrale con una vista mozzafiato sui Pirenei e sul Mediterraneo. Gli appezzamenti sono selezionati in quota su terreni argillosi-calcarei dove le condizioni climatiche sono ideali e donano a questo millesimato freschezza ed eleganza.