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DON PEPE
Prosciutto Iberico Cebo de Campo (spalla intera)
Zampa anteriore di maiali di origine iberica allevati in libertà nei pascoli della Penisola Iberica dove si nutre di ghiande durante il periodo Montanera (periodo in cui le ghiande cadono dalle querce). Stagionatura da 24 a 36 mesi nei nostri essiccatoi naturali a Salamanca. Prosciutto molto infiltrato che lascia in bocca aromi potenti e unici di nocciole.
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