Ricettario - L'arte del barbecue

Padroneggia tutti i tipi di barbecue e 100 ricette per godertelo tutto l'anno. Thierry Cornuet aka BIG T ha fatto del barbecue una vera arte culinaria e sostiene una cucina gourmet e stimolante sulla brace.Trovate i grandi classici (merguez, salsicce, costolette, petto d'anatra, spiedini, ecc.) ma anche ricette originali come la fonduta di zucca, le sarde in salsa cajun, un toast di porro brasato, una bistecca in crosta di pane o un mango arrosto con sciroppo d'acero.Carbone - Gas - Pellet - Kamado - Braciere Plancha - Affumicatore