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Livre de cuisine - Le grand manuel de la cuisine japonaise
Editions Marabout

Ricettario - Il grande manuale della cucina giapponese

100 ricette giapponesi tra tradizione e modernitàScopri le tecniche di base per imparare a preparare pesce, noodles, riso per sushi, reidratare le alghe...Ma anche le ricette emblematiche: zuppe di miso, gyoza, yakitori, ramen, riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, tè matcha e torta di fichi...

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