Ricettario - Carnet de bouche(r)

Amanti della carne, scoprite le tecniche e i consigli per cucinarla al meglio grazie ai segreti di Marjolaine e Kris, alla guida di Boucherie Bouche.Ti consigliano nella scelta della carne e forniscono ricette per cucinare tutti i tagli, da quelli più nobili a quelli spesso trascurati.Costata di manzo, spalla d'agnello, lombo di maiale, animelle, tartare di manzo e tuile di riso, frittella sporchissima o addirittura vitello tonnato.100 ricette perché la loro cucina diventi anche la tua.