Tutto quello che avrei voluto sapere prima di iniziare la mia carriera di pasticcere

Perché la mia crema è troppo liquida?Perché le gocce di cioccolato cadono sul fondo della mia torta? Perché i miei cavoli sono piatti? Perché la mia glassa è trasparente? Quante domande su queste preparazioni che non sembrano belle... Marine Guerna, a capo dell'account @lespatisseriesdemama, vi offre tutti i suoi consigli, suggerimenti e tecniche per capire i vostri errori, aiutarvi a rimediare e soprattutto riuscirai nei tuoi preparativi la prossima volta.Oltre 40 ricette, dalla crema pasticcera ai dessert, tra cui madeleine, macarons, brownies, brioche, bignè e persino la torta del re, per aiutarti a diventare un asso della pasticceria.