RICETTARIO - Le ricette di un pasticcere confinato: 50 ricette facili da fare in famiglia

“Durante questo periodo di rallentamento, pur continuando a lavorare ogni giorno, ho sfruttato maggiormente la mia famiglia e ho anche utilizzato questo tempo per sviluppare ricette semplici e accessibili. Io, che ho sempre voluto democratizzare la pasticceria, ho voluto fare lo stesso con la cucina quotidiana di famiglia. Pubblicare ogni giorno le mie ricette sui social mi ha permesso di condividere, scambiare e sentirmi utile. Ha dato origine a molti scambi calorosi e benevoli durante questo periodo così complicato in cui, mentre eravamo nel rifugio, i caregiver hanno dato tanto della loro gente. Riunendo tutte queste ricette, dedico loro questo libro dando loro il 100% delle royalties e dei profitti. È un modo per me di rendere loro omaggio oggi”. Christophe Michalak Dal salato al dolce, scopri 50 ricette "ripostiglio" semplici e adatte alle famiglie per il successo: I tuoi aperitivi, i tuoi antipasti e i tuoi piatti (gazpacho, pissaladière, cannelloni troppo micidiali, curry di verdure...) Le tue crostate, torte e dolci da gustare altrove (crostata all'uovo, pasta sfoglia ai frutti rossi e acqua di rose, torta madeleine, flan orientale al pistacchio...) I tuoi snack (spread, waffle di Liegi, ciambelle, cioccolata calda, ecc.) Il 100% dei diritti d'autore e dei profitti di Hachette Pratique è stato devoluto alla Fondation Hôpitaux de Paris Hôpitaux de France per finanziare strutture di accoglienza per consentire ai caregiver di trovare supporto e rilassarsi. MICHALAK, CHRISTOPHE