RICETTARIO - Il gusto del giorno

Cucinare per desiderio, per dovere, per amore? VSDipende dai giorni. In queste pagine racconto le mie ricette nel corso delle settimane e dei luoghi, tra Parigi 18° e il Cotentin. Non dobbiamo seguirli alla lettera!Cucinare è una questione di umore e contesto: siamo in sei, dieci, due, solo tu? È bello, è triste? È la festa? Cosa abbiamo messo nella sua borsa della spesa? Adatta la lista degli ingredienti, assaggia quello che prepari man mano che procedi, condiscilo leggermente, cuocilo al dente o lascialo marinare a fuoco molto basso... alla fine, ciò che conta non è la perfezione, sono i legami che si creano da questi gesti quotidiani, il piacere che si prova nel gustare ciò che è buono, e soprattutto la poesia che si respira in questi momenti trascorsi a cucinare e a mangiare.