TORRE BISENZIO - BIANCO DI BISENZIO 2022

Sebbene sia ampiamente ritenuto originario della Grecia, il Grechetto è coltivato ormai da così tanto tempo in Umbria da essere ormai considerato una varietà autoctona.     TORRE BISENZIO BIANCO DI BISENZIO 2022 PROFILO DI GUSTO E SAPORE Colore giallo paglierino con riflessi dorati.                                        Al naso sentori di agrumi e frutti tropicali accompagnati da note floreali di camomilla.                                        In bocca ha un ingresso morbido e chiude con una vena sapida che allunga il gusto..     TORRE BISENZIO BIANCO DI BISENZIO 2022 VARIETÀ: Grechetto 90%, Sauvignon Blanc 10%.     ALCOL: Grechetto 90%, Sauvignon Blanc 10%.     VINIFICAZIONE: Raccolto a mano.                                        Diraspata e pigiata fermentazione a temperatura controllata a 15°C per 15-20 giorni.                                        Entrambe le varietà vengono vinificate e maturate separatamente in acciaio inox per 5-6 mesi prima dell'assemblaggio.                                        Ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.     Vigneti certificati biologici esposti a sud situati a 490 – 530 metri s.l.m.s.l.                                        Il suolo è costituito da fondale oceanico del Pliocene medio (5.3 a 2.6 milioni di anni fa), composto da argilla sedimentaria, sabbie ghiaiose e limo alluvionale con fossili marini.                                        Densità di impianto c.5200 piante/ha.                                        Resa: 35hl/ha.                                        Forma di allevamento a cordone speronato.