Ventresca di tonno alalunga in olio di oliva biologico (prodotto di stagione)

Il tonno bianco (o tonno bianco), è il più nobile tra le specie di tonno pescato tra giugno e ottobre. La ventresca di tonno è un piatto raro e gustoso! Lei è così rara che ci sono solo 4 kg per un tonno di 100 kg. Questa è la parte ventrale, il più grasso e il più nobile dei pesci. Lei è quella che contiene i famosi Omega 3, questi acidi grassi dai molteplici benefici per la nostra salute! I suoi lunghi pezzi di filetto completano perfettamente le tue insalate, tapas o altri piatti caldi. STAGIONALITÀ: il tonno viene pescato tra giugno e ottobre nei Paesi Baschi. Essendo questo piatto molto raro e richiesto, a volte finiamo di stock - quindi dobbiamo aspettare fino alla prossima stagione di pesca. 62,86 € / KG JEAN DE LUZ CANNING È: Una conserviera biologica, artigianale e locale. Siamo artigiani francesi e orgogliosi di esserlo, infatti la produzione di tutti i nostri prodotti avviene manualmente nel nostro laboratorio a Saint Jean de Luz nei Paesi Baschi (Nuova Aquitania). E siamo orgogliosi di aver (ri)localizzato l'artigianato tradizionale. Un approccio locale. Situato a 6 km dall'asta di Saint Jean de Luz, la nostra offerta è selvatica (pesce), biologica e locale. Tutti i nostri ingredienti provengono da meno di 250 km dal nostro laboratorio di Saint Jean de Luz. Impegnati in un approccio zero rifiuti e zero plastica, il nostro imballaggio è riciclabile al 100% (e le nostre scatole di cartone sono riciclate). Il nostro riconoscimento: Siamo membri del Culinary College of France e riconosciuti produttori artigianali di qualità. Abbiamo ricevuto un premio Epicure d'Or nel 2021 dalla giuria di Le Monde de l'Epicerie Fine. Siamo membri del movimento Slow Food Paesi Baschi Biziona.