Cardamomo

Il nostro cardamomo è coltivato da "The Dixons" nel villaggio di Rangala fuori Kandy. Il cardamomo viene raccolto a mano a partire da settembre ed essiccato delicatamente per preservare il bel colore verde brillante e soprattutto per preservare il caratteristico sapore di cardamomo con note di agrumi freschi ed eucalipto. Il cardamomo intero viene utilizzato in stufati, curry ed è fantastico nei prodotti da forno. Se hai intenzione di utilizzare il cardamomo per cuocere al forno, ti consigliamo di schiacciare e pestare il cardamomo poco prima di usarlo. In questo modo ottieni il sapore di cardamomo più aromatico e delizioso. 35 gr