Crema di granchio, wakame e condimenti orientali

Lasciamo le nostre terre alla scoperta della carne del granchio artico attraverso i sapori dell'estremo oriente, “acqua di pesce”, zenzero, limone per un cocktail esotico ricco di finezza. Servire freddo come un buon vino bianco o abbrustolito sotto il grill per 2 minuti. Degustati in questo modo, rimangono molto gustosi e portano una nota di freschezza durante un aperitivo, un cocktail o un pasto. Per preservarne consistenza e sapori, servire le rillette direttamente nei loro calici da presentazione.