Costata nera del Baltico cruda

L'entrecote del Baltico nero, un articolo disossato, è realizzato con lo stesso pezzo della costata principale. Alimentato dalla ricca erba delle pianure della Polonia, il Baltic Black viene stagionato per più di 30 giorni in celle frigorifere i cui pavimenti sono ricoperti di legno di faggio. L'obiettivo. il gol? Per offrirti una marezzatura intensa, offrendoti potenti note di anacardi durante la sua degustazione.