Porzione di entrecôte Prince du Sud

L'entrecote Prince du Sud, un articolo disossato, è realizzato con lo stesso pezzo della costata. La sua marezzatura è generosa ed equilibrata. Il Prince du Sud, marchio creato da Le Gout du Boeuf, promuove il lavoro dei produttori di latte francesi. La dieta degli ultimi mesi è ricca di erba e lino, per sviluppare un grasso equilibrato di Omega 3. L'obiettivo? Procuratevi un prezzemolo generoso e un grasso saporito. Inoltre pratichiamo una stagionatura di 35 giorni in modo da esaltare i sapori di questa carne così speciale.