Il segreto degli innamorati cabernet sauvignon 2020 75 cl

Cabernet sauvignon rouge IGP segreto degli innamorati cuvée "L'Idylle" TERRITORIO: Le uve provengono da quattro terroir rigorosamente selezionati: l'entroterra narbonese PREPARAZIONE: Le uve vengono completamente diraspate. La macerazione è lunga, con controllo della temperatura e numerosi rimontaggi. Dopo la fermentazione malolattica, l'affinamento in tini dura circa 6 mesi. Una piccola parte della cuvée viene affinata in botti di rovere. DEGUSTAZIONE: Dal bel colore rosso scuro, il nostro Cabernet-Sauvignon presenta aromi di frutti rossi (ribes nero, fragola), una leggera nota vegetale fresca (peperone verde, molto caratteristico del Cabernet) e sapori speziati (cannella, menta, miele). La sua finitura è leggermente legnosa (cedro, quercia, noce). Elegante e complesso, questo vino è lungo e vellutato al palato. I tannini sono presenti e ben equilibrati. SERVIZIO : Idealmente tra 17° e 18°. Grado alcolico: 13,5% Zuccheri residui: 2,3 (g/l) Acidità: 5,16 Totale SO2: 93 (mg/l)