Encore Soif Rosé Cabernet Sauvignon - Malbec 2022 Bordeaux AOC 750 ml - biologico

Territorio Argilloso-Calcareo Vitigni: Cabernet Sauvignon - Malbec Vinificazione: breve macerazione. Decantazione statica a freddo. Fermentazione a temperatura controllata. Esollevamento sulle fecce totali. Mulino. 2022: biologico certificato, selezione “Rosés de Terroirs”. Degustazione Naso di frutti rossi. Rotondo e setoso, questo vino aromatico è da bere giovane. La sua storia: Dal tuo bicchiere fuoriesce una creatura chimerica, celata dietro un abito intenso e profondo. Cattura lo sguardo prima di stupire le papille gustative. Questo essere poliedrico, uscito direttamente dalla mente di un vignaiolo dispettoso, sorprende e rassicura, oscilla tra morbidezza e freschezza, gioca sulla ricchezza così come sulla vivacità, può essere domato giovane o tra qualche anno. Il suo creatore lo ha voluto così. Sempre sul filo del rasoio, un funambolo del gusto che non fallisce mai...e trae da un raccolto maturo e a affinamento per 8 mesi sui lieviti espressione moderna e ambivalente del terroir. Quando la bellezza della natura incontra il potere dell'immaginazione. Momenti di consumo Servire come aperitivo o per accompagnare la cucina asiatica alla griglia o piccante. La sua struttura gli consente inoltre di evolversi favorevolmente fino a 2-3 anni. Servire freddo tra 9-11°C