ORIGANO in polvere -

L'origano è una pianta aromatica della famiglia della menta, originaria del Mediterraneo. Viene comunemente utilizzata come erba aromatica in cucina per il suo profumo e il sapore pungente, leggermente amaro. L'origano è una pianta perenne che può raggiungere fino a 80 cm di altezza e presenta foglie ovali e fiori rosa pallido o bianchi.   L'origano è spesso utilizzato nella cucina italiana e greca, dove viene utilizzato per condire salse di pomodoro, pizze, insalate e carni alla griglia. Viene utilizzato anche nella cucina messicana per insaporire piatti di carne, salse e guacamole.   Insaporisce delicatamente piatti a base di agnello, maiale, pollo e oca. Molto utilizzato con pomodori crudi o cotti, in salsa. Si sposa meravigliosamente con grigliate e barbecue in genere.   Nelle salse di pomodoro: l'origano viene spesso aggiunto alle salse di pomodoro per aggiungere un tocco meridionale. Aggiungi un pizzico di origano secco alla salsa di pomodoro fatta in casa per un gusto delizioso. L'origano è un'erba comunemente usata sulle pizze, soprattutto quelle con salsa di pomodoro e formaggio. Il suo sapore si sposa bene con formaggio fuso e salsa di pomodoro. Si abbina particolarmente bene con insalate di pomodori, insalate di cetrioli e insalate di feta.   Nei piatti di carne: l'origano in polvere viene spesso utilizzato per insaporire piatti di carne, in particolare pollo e agnello. Può essere aggiunto a marinate, stufati e salse per insaporire la carne. Può essere utilizzato anche per insaporire verdure grigliate, come zucchine, peperoni e funghi. Il suo sapore piccante e leggermente amaro si sposa bene con la dolcezza delle verdure grigliate.   In generale l'origano può essere utilizzato fresco o essiccato. Se usi l'origano secco, è meglio strofinarlo tra le mani per liberarne il sapore prima di aggiungerlo al piatto. Usatelo con parsimonia perché il suo sapore è piuttosto forte.