Ginjail

È vero, se non conosci l'aglio candito puoi avere paura, sono d'accordo... Si tratta di togliergli la forza, e di mantenere solo la struttura, il substrato. La valeriana. Come per i ravioli semplici, l'aglio confit assumerà il sapore di ciò che gli aggiungiamo, permettendoci di sviluppare una gamma unica in Europa (sì, e questo è Frenchie!),senza il sapore dell'aglio. Una ricetta agrodolce, che mette in risalto lo zenzero... Zenzero candito dolce, quello dominante, zenzero in polvere (gamma delle spezie), zenzero fresco. Un tocco di peperoncino per il colore, pepe verde per il calore sul finale. Moderatamente piccante. Per le carni, qualche straccetto di pollo grigliato in "immersione", ci racconterete le vostre impressioni dopo... Mousse all'aglio confit ai tre zenzeri / Scatola da 15 vasetti