Liberty - AOC Bourgogne Chardonnay 2022 - Vino bianco secco

12,5% Vol Alc DENOMINAZIONE Chardonnay Borgogna AOP TERRENO Regione: Mâconnais Vitigno: Chardonnay – Viti di età media 50 anni Vigneto: suoli argillosi-calcarei – Esposizione sud-ovest in collina VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione tradizionale: pigiatura soffice, decantazione, fermentazione. Affinamento sulle fecce fini in tini di acciaio inox termoregolati per circa un anno. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo brillante con riflessi dorati. Al naso, intenso e delicato, rivela un bel bouquet che unisce aromi di frutta esotica (mango, ananas) e frutta secca (nocciola, mandorla). Il suo attacco è denso, equilibrato da una mineralità naturale. Al palato offre note di agrumi e rinfrescanti frutti bianchi. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Servire a 10°C come aperitivo con gougère al formaggio e gamberi alla griglia. Si abbina egregiamente ad arrosti di vitello con verdure, o al pesce bianco in salsa di ravigote.