Les Colombiers - AOC Bourgogne Chardonnay 2023 - Vino bianco secco

SITUAZIONE I vigneti si trovano sui terroir del villaggio di Solutré-Pouilly, ai piedi della famosa “Roche de Solutré”, all'estremità meridionale della regione vinicola del Maconnais. Sono terreni argillosi. VARIETÀ 100% Chardonnay VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione tradizionale con pressatura pneumatica, lunga fermentazione a bassa temperatura. Per finire con l'affinamento in tini sulle fecce fini per alcuni mesi. NOTE DI DEGUSTAZIONE Dal colore bianco oro con riflessi argentati, è un vino secco, morbido e fruttato. Belle note di agrumi (pompelmo, limone, ecc.) e un leggero sentore piccante. ABBINAMENTI CIBO-VINO Servire a 11/12°C come aperitivo, ma anche con insalate varie, pesce alla griglia e anche sushi o formaggi caprini.