Commandaria Family Edition, CANTINA KARSERAS, vino dolce naturale elegante e delizioso

Questo mitologico vino dolce naturale di Cipro è prodotto dalla cantina Karseras, situata nel cuore dell'incantevole villaggio di montagna di Doros, e specializzata nella produzione di Commandaria dal 1998.   Vinificazione e invecchiamento: Ha la particolarità di essere prodotto da un blend di uve autoctone bianche e rosse Xynisteri e Mavro, i cui grappoli vengono appassiti al sole, grazie al processo di appassimento. HAdopo la fermentazione naturale della durata di 2 mesi, viene effettuato un mutamento per raggiungere una gradazione alcolica intorno al 13%. 

Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere per un minimo di 2 anni, utilizzando il metodo solera, che dà origine ad un vino equilibrato e molto gustoso, con grande precisione aromatica e reale potenziale di invecchiamento.   Note di degustazione: – Aspetto: Lucido, colore arancio. –Naso: Al naso rivela aromi di frutti rossi e neri, spezie, oltre a note di sottobosco. –Sapore: Al palato è molto equilibrato, con grande precisione aromatica e molto gustoso. 

La lunghezza è impressionante.   Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni Temperatura di servizio consigliata: 12-15°C Abbinamento cibo/vino: Torta al cioccolato fondente, torta di noci pecan, formaggio caprino stagionato, tartufi di cioccolato.