Xinisteri 2022 – FIKARDOS – vino bianco secco e minerale

DESCRIZIONE: Questo vino bianco secco e minerale è prodotto da Fikardos, un'azienda familiare situata nella regione vinicola di Paphos a Cipro, il cui obiettivo è creare vini che rivelino il vero carattere di Cipro. Vinificazione e affinamento: Le uve vengono macerate a freddo per 14 ore, quindi fermentate a 15°C. Infine il vino affina sulle fecce fini con agitazione per 3 mesi in vasche di acciaio inox, per conferire a questo vino un po' di struttura e cremosità. Note di degustazione: – Aspetto: Colore giallo limone di media intensità. –Naso: aromi di pompelmo rosa, pesca, albicocca e mela verde, con delicate note di fiori di limone. –Gusto: L'acidità unita alla mineralità apporta freschezza e vivacità a questo vino. Ciò è bilanciato da un corpo leggermente opulento, che gli conferisce una certa finezza. Potenziale di invecchiamento: < 3 anni Temperatura di servizio consigliata: 6-8°C Abbinamenti cibo/vino: Orata alla griglia, polpo, calamari, souvlaki di pollo alla griglia. Medaglie: Medaglia d’Argento – Wineloverswine awards 2023 Medaglia d'oro – Gilbert & Gaillard 2022 Medaglia d'oro – London Awards 2022