Pignolo, Friuli Colli Orientali DOC 2019, VILLA RUBINI, vino rosso delizioso e corposo

Proveniente dalla regione Friulana in Italia, questo vino rosso delizioso e corposo è prodotto da Villa Rubini, un'azienda familiare biologica e biodinamica, che si impegna a scoprire la singolarità che il suo terroir e i suoi vitigni autoctoni possono esprimere.   Vinificazione e affinamento: Dopo una macerazione di 10 giorni e una fermentazione a temperatura controllata, questo vino viene affinato per 4 anni in botti, poi 6 mesi in vasche di cemento, che gli conferiscono struttura, complessità aromatica e un finale incredibilmente persistente.   Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso rubino intenso. –Naso: Presenta una bella complessità aromatica, con note di frutti neri (amarena, mirtillo, prugna) e spezie (chiodi di garofano, noce moscata, erbe di Provenza). –Palato: Questo vino è incredibilmente strutturato, gourmand ed elegante. 

I tannini sono ben bilanciati e il finale al palato è piacevole, lungo e persistente, con un tocco di liquirizia nera.   Potenziale di invecchiamento: > 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-20°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione.   Abbinamenti cibo/vino: Carne alla griglia, stinco di agnello, manzo brasato al vino, cioccolato fondente. Certificazione: BIOLOGICO Medaglia: - TOP 100 VINI ITALIANI all'ultimo Prowein di Düsseldorf