Barolo DOCG 2019, CASCINA MARIA, vino rosso da invecchiamento tannico e speziato

Le colline del Roero in Piemonte sono da sempre vocate alla produzione di grandi vini. 

Questo vino rosso da invecchiamento, tannico e speziato, è prodotto a Vezza d'Alba, dalla famiglia Demarie che gestisce con competenza e passione la propria tenuta di 10Ha.   Vinificazione e affinamento: Questo vino della prestigiosa denominazione Barolo Riserva DOCG è prodotto mediante vinificazione tradizionale in vasche di acciaio con lunga fermentazione e macerazione sulle bucce per massimizzare l'estrazione di tannini e aromi. 

Viene affinato per un minimo di 18 mesi in grandi botti di Slavonia, in modo da arricchirlo di grande complessità, e rendere i tannini vellutati.   Note di degustazione: – Aspetto: Rosso granato in cui compaiono con l'invecchiamento riflessi piastrellati. –Naso: Aromi pronunciati di prugna nera, ciliegia rossa e rosa canina, supportati da note di spezie, cannella e pepe nero. 

Il tutto è completato da note di tabacco e cacao. –Gusto: Caldo con profonda verticalità, tannini marcati che necessitano di tempo per esprimersi al meglio (vino da conservazione).   Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione.   Abbinamenti cibo/vino: Osso buco, lasagne alla bolognese, risotto al tartufo, formaggi a pasta dura. Medaglie: - Annuario dei migliori vini italiani 2023: 90/100 - The WineHunter 2022: Punteggio 88.00-89.99/100 -James Suckling 2022: 92/100 - Falstaff 2021: 92/100 -James Suckling 2021: 94/100 - Falstaff 2020: 90/100