Abando Red Vendimia Seleccionada 2018 RIOJA DOQ– SANTALBA – vino rosso pieno e setoso

DESCRIZIONE: Questo vino rosso ampio e setoso è prodotto dalla tenuta della famiglia Santalba, solo durante le annate eccezionali, da uve tempranillo coltivate in quattro particolari vigneti a Gimileo, nel cuore della Rioja Alta. Vinificazione e affinamento: Le uve vengono leggermente diraspate in modo tradizionale. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche di acciaio inox. Il vino in fermentazione viene macerato con rimontaggi manuali fino a raggiungere il suo massimo potenziale di invecchiamento, prima in botti di rovere francese per 13 mesi e poi 2 mesi in botti di rovere americano, ottenendo un vino elegante, sottilmente equilibrato con un buon potenziale di invecchiamento. Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso amarena con leggero bordo fulvo. –Naso: aromi intensi di frutti neri, con note di scorza d'arancia candita, pepe ed erbe aromatiche. –Palato: Palato corposo con una certa ricchezza di consistenza, una bella acidità, caldo e intenso. Potenziale di invecchiamento: da 7 a 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 16°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione. Abbinamenti cibo/vino: Carne alla griglia, anatra all'arancia, salumi, formaggi stagionati.