Peperone rosso di Aleppo, vasetto da 30ml

Il pepe di Aleppo della varietà Capsicum annuum proviene dalla Turchia. Il pepe di Aleppo è moderatamente piccante, circa 10.000 sulla scala di Scoville. Il pepe di Aleppo è un peperone originario della regione di Aleppo, in Siria, oggi coltivato principalmente in Turchia. Ha un gusto fruttato e sfumature dolci. È più oleoso e salato del pepe di Espelette; il sale è spesso usato nel processo di essiccazione. Il suo sapore è piuttosto dolce e fruttato. È un peperone tondo al profumo di pomodori secchi.