Curry nero dello Sri Lanka (arrostito)

Le spezie svolgono un ruolo essenziale in Sri Lanka. La grande specialità dell'isola è il “Rice & Curry”: un piatto di riso accompagnato da una decina di curry (melanzane, mango, carne, pesce o anche Pol Sambol.).Come vuole la tradizione, ogni spezia viene tostata per ottenere un curry molto aromatico ma non piccante. Per usarlo, ricostituire una pasta di curry con un po' di olio vegetale. Quindi scaldatelo velocemente nella vostra casseruola prima di aggiungere il cibo, mescolate bene e aggiungete il latte di cocco. Il nostro curry nero è composto da una decina di spezie tostate a mano e poi ridotte in polvere nel nostro laboratorio in Normandia Origine: sviluppato e assemblato nel nostro laboratorio in Normandia Senza additivi, senza coloranti e senza conservanti Conservazione: tenere lontano dall'aria, dall'umidità, dalla luce e dal calore. Allergene: SENAPE. Possibili tracce di sesamo, frutta a guscio, arachidi, sedano, solfiti (naturalmente presenti in aglio, cipolla, scalogno...).