Curry nero dello Sri Lanka (arrostito)

Le spezie svolgono un ruolo fondamentale in Sri Lanka. La grande specialità dell'isola è “Rice & Curry”: un piatto di riso accompagnato da una dozzina di curry (melanzane, mango, carne, pesce, o anche Pol Sambol.). Come vuole la tradizione, ogni spezia viene tostata per ottenere un curry molto aromatico ma non piccante. Per l'uso, ricostituire una pasta di curry con un po' di olio vegetale. Quindi scaldalo velocemente nella casseruola prima di aggiungere il cibo, mescola bene e aggiungi il latte di cocco. Il nostro curry nero è composto da una decina di spezie, tostate a mano e poi ridotte in polvere nel nostro laboratorio in Normandia. Composizione: miscela di spezie di alta qualità (tra cui: cumino, cannella di Ceylon, riso pandan, pepe di Malabar e altre spezie...). Origine: sviluppato e assemblato nel nostro laboratorio in Normandia 100% naturale, senza additivi, senza coloranti e senza conservanti Stoccaggio: tenere lontano da aria, umidità, luce e calore. Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, senape e arachidi