Mizithra (Memmos) - confezionato sottovuoto 1kg

Mizithra è un tipo di formaggio tradizionale prodotto con latte e siero di pecora e capra. Il suo sapore è simile a quello del manouri, generalmente salmastro e dal sapore contadino piuttosto deciso. Esiste in 2 forme, morbida, detta “fresca” e dura, detta “secca” (equivalente alla ricotta fresca e alla ricotta salata). Il mizithra duro, che ci fornisce Nikos Memmos, è solitamente salato, lo mangiamo grattugiato o a scaglie su pasta, insalate o verdure grigliate.