Paprica dolce

Ami la paella? Se è così, non puoi perderti la paprika dolce in dispensa… La paprika, sempre di ottima qualità, ti aiuta a preparare pasti fantastici e non rovina le tue creazioni culinarie. È un condimento (non piccante), che si estrae essiccando una varietà molto specifica di peperoni rossi, i Linneos, originari di Messico, Panama e Perù. Fu portato in Spagna da Cristoforo Colombo e dato ai Re Cattolici come ringraziamento per il loro aiuto nei suoi viaggi. Sebbene la paprika piccante sia stata utilizzata per la prima volta, al giorno d'oggi, soprattutto in Spagna, la realtà è che la paprika dolce è più spesso utilizzata per la sua versatilità in tutta la cucina, oltre che per il suo gusto. Usiamo questa paprika dal XVI secolo per le nostre ricette più emblematiche, oltre alle ottime paella. Ma la paprika non prospera solo nella paella. Aggiungilo ai tuoi stufati, ai legumi (ceci, fagioli, lenticchie…) e, naturalmente, alla salsiccia che tanto amiamo: il sanguinaccio ha sempre bisogno di una buona dose di paprika. Se ti piace di più il pesce, aggiungi un po' di paprika dolce al polpo, al rombo e, naturalmente, al merluzzo. Se ami il suono di tutto finora, questa dolce paprika dovrebbe sicuramente avere un posto nella tua cucina. Oltre ad essere ricco e gustoso, ha anche grandi benefici per la salute del nostro organismo: - Potente antiossidante. - Ha vitamina A o beta-carotene, oltre a vitamina B e ferro, che stimolano la circolazione e migliorano la digestione. - Riduce il colesterolo ei trigliceridi. Quanta paprika dolce dovresti aggiungere ai tuoi pasti? Beh, sai... le ricette migliori sono quelle che scorrono e ti senti connesso... tieni d'occhio quanto stai aggiungendo e il risultato finale sarà perfetto.