Sifón de las Monjas
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- Fondata nel 2022
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sifondelasmonjas
Paprica coltivata in casa da La Vera, lavorata artigianalmente, fedele alla tradizione e utilizzando tecniche tramandate di generazione in generazione. Una paprika unica.
La produzione del Sifón de las Monjas è un ciclo completo. Il nostro team è presente in tutte le fasi della produzione. Dalla selezione dei semi alla macinazione del peperone, passando per la raccolta e la sua affumicatura.
Produciamo i nostri prodotti nella nostra azienda agricola nella regione di La Vera, nella provincia di Cáceres, in Spagna.
Queste sono alcune delle lavorazioni artigianali che ci rendono unici:
• Produzione limitata. La nostra paprika proviene esclusivamente dai peperoni raccolti nella nostra azienda agricola
• Raccolta manuale. Selezioniamo solo i peperoni che, uno ad uno, hanno raggiunto il loro grado ottimale di maturazione.
• Affumicato con legno di quercia. La nostra paprika acquisisce il suo caratteristico aroma affumicato durante il processo di essiccazione, che avviene nei nostri essiccatoi in pietra riscaldati da un fuoco di legna di quercia.
• Terreno a pietra. Maciniamo i nostri peperoni in secolari macine in pietra, rispettando le tecniche di macinazione utilizzate da generazioni. Usiamo solo la buccia del peperone per fare la nostra paprika.
La somma di queste lavorazioni rende la nostra paprika un prodotto unico, dal colore intenso e dalla consistenza uniforme, stabile nel tempo e dall'aroma penetrante ed equilibrato di legno di quercia.
Sifone delle Monache, SL - B10747996
Calle Diego García de Paredes, 51
10600 Plasencia, Caceres
La produzione del Sifón de las Monjas è un ciclo completo. Il nostro team è presente in tutte le fasi della produzione. Dalla selezione dei semi alla macinazione del peperone, passando per la raccolta e la sua affumicatura.
Produciamo i nostri prodotti nella nostra azienda agricola nella regione di La Vera, nella provincia di Cáceres, in Spagna.
Queste sono alcune delle lavorazioni artigianali che ci rendono unici:
• Produzione limitata. La nostra paprika proviene esclusivamente dai peperoni raccolti nella nostra azienda agricola
• Raccolta manuale. Selezioniamo solo i peperoni che, uno ad uno, hanno raggiunto il loro grado ottimale di maturazione.
• Affumicato con legno di quercia. La nostra paprika acquisisce il suo caratteristico aroma affumicato durante il processo di essiccazione, che avviene nei nostri essiccatoi in pietra riscaldati da un fuoco di legna di quercia.
• Terreno a pietra. Maciniamo i nostri peperoni in secolari macine in pietra, rispettando le tecniche di macinazione utilizzate da generazioni. Usiamo solo la buccia del peperone per fare la nostra paprika.
La somma di queste lavorazioni rende la nostra paprika un prodotto unico, dal colore intenso e dalla consistenza uniforme, stabile nel tempo e dall'aroma penetrante ed equilibrato di legno di quercia.
Sifone delle Monache, SL - B10747996
Calle Diego García de Paredes, 51
10600 Plasencia, Caceres
