Sifón de las Monjas
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- Fondata nel 2022
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sifondelasmonjas
Paprika nostrana di La Vera, lavorata artigianalmente, nel rispetto della tradizione e con tecniche tramandate di generazione in generazione. Una paprika unica.
La produzione del Sifón de las Monjas è a ciclo completo. Il nostro team è presente in tutte le fasi della produzione. Dalla selezione dei semi alla macinazione del pepe, passando per la raccolta e l'essiccazione tramite affumicatura.
Produciamo i nostri prodotti nella nostra azienda agricola nella regione di Vera, nella provincia di Cáceres, in Spagna.
Ecco alcuni dei procedimenti artigianali che ci rendono unici:
• Produzione limitata. La nostra paprika proviene esclusivamente dai peperoni raccolti nella nostra azienda agricola
• Raccolta manuale. Selezioniamo solo i peperoni che, uno ad uno, hanno raggiunto il grado di maturazione ottimale.
• Affumicato con legno di quercia. La nostra paprika acquisisce il suo caratteristico aroma affumicato durante il processo di essiccazione, che avviene nei nostri essiccatoi in pietra riscaldati dal fuoco di legna di quercia.
• Terreno roccioso. Maciniamo i nostri peperoni in mulini a pietra secolari, rispettando le tecniche di macinazione utilizzate da generazioni. Per preparare la paprika utilizziamo solo la buccia del peperone.
La somma di questi processi rende la nostra paprika un prodotto unico, dal colore intenso e dalla consistenza uniforme, stabile nel tempo e dall'aroma penetrante ed equilibrato del legno di quercia.
Sifone delle suore, SL - B10747996
C/ Diego Garcia de Paredes, 51
10600 Plasencia, Cáceres
La produzione del Sifón de las Monjas è a ciclo completo. Il nostro team è presente in tutte le fasi della produzione. Dalla selezione dei semi alla macinazione del pepe, passando per la raccolta e l'essiccazione tramite affumicatura.
Produciamo i nostri prodotti nella nostra azienda agricola nella regione di Vera, nella provincia di Cáceres, in Spagna.
Ecco alcuni dei procedimenti artigianali che ci rendono unici:
• Produzione limitata. La nostra paprika proviene esclusivamente dai peperoni raccolti nella nostra azienda agricola
• Raccolta manuale. Selezioniamo solo i peperoni che, uno ad uno, hanno raggiunto il grado di maturazione ottimale.
• Affumicato con legno di quercia. La nostra paprika acquisisce il suo caratteristico aroma affumicato durante il processo di essiccazione, che avviene nei nostri essiccatoi in pietra riscaldati dal fuoco di legna di quercia.
• Terreno roccioso. Maciniamo i nostri peperoni in mulini a pietra secolari, rispettando le tecniche di macinazione utilizzate da generazioni. Per preparare la paprika utilizziamo solo la buccia del peperone.
La somma di questi processi rende la nostra paprika un prodotto unico, dal colore intenso e dalla consistenza uniforme, stabile nel tempo e dall'aroma penetrante ed equilibrato del legno di quercia.
Sifone delle suore, SL - B10747996
C/ Diego Garcia de Paredes, 51
10600 Plasencia, Cáceres
