Ras el Hanout | Miscela di spezie

Ras el hanout è un mix di spezie molto eccitante con un mix di spezie aromatiche del Nord Africa, con spezie piccanti come. cannella, curcuma, cumino, semi di coriandolo, zenzero e petali di rosa. È un mix delle migliori spezie che la piazza ha da offrire. Il ras el hanout è usato in molti piatti salati, a volte strofinato su tutti i tipi di carne e pesce, o mescolato nel cous cous o nel riso. La miscela è generalmente associata al Marocco, sebbene la utilizzino anche i paesi limitrofi del Nord Africa.