Tè rosso (nero) Old Tree - 50 g

Questo tè rosso da Taiwan ci permette di parlare dell’origine di questa tipologia di tè sull’isola che ha una storia abbastanza recente. Questo tè infatti proviene da un cultivar originario della regione dall’Assam in India che venne importato nel paese intorno agli inizi degli anni 60’ dove si stava sperimentando la creazione di un cultivar adatto alla produzione di tè rossi e bianchi sull’isola. I risultati di queste sperimentazioni furono la creazione di un cultivar dato dall’incrocio della variante di camelia assamica con una varietà locale a cui infine fu dato il nome di ruby#18. Questo tè rosso di Taiwan proveniente da una piantagione con già 40 anni di età presente sull’isola è come se fosse un progenitore di questo recente cultivar taiwanese mostrandoci ben il punto di incontro tra il carattere di sapori indiani e quelli in grado di svilupparsi grazie all’esperta lavorazione dei contadini cinesi che espatriarono sull’isola anni fa.