Il Turasan Öküzgözü della Cappadocia è rosso rubino chiaro, al naso si avvertono frutti rossi di bosco, ciliegie, amarene, ribes, gelsi scuri. I bordi sono contrassegnati in magenta. Alla gradazione alcolica di 12,5% è abbastanza calmo e facile da bere; leggermente minerale nel retrogusto con molto piacere di bere! Polpa di prugna nella parte anteriore del naso. Da dietro si circondano pasta di pepe, pepe nero, timo e frutti della foresta nera. Al palato, il Turasan Öküzgözü è fruttato con un corpo medio. Nella parte anteriore della bocca, polpa di prugna, associazioni di pasta di pepe, more, pepe nero e timo sono in armonia con il naso. Complesso e potente. Un corpo leggermente sopra la media. Finale lungo. Ha una grande intensità in ogni naso e palato. Si abbina bene a piatti di carne, bistecche, stufati di carne.