Weingut Adam
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- Fondata nel 2008
- Distribuito in Edeka, Wasgau, Rewe
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weingutadam
L'azienda vinicola Thomas Adam si trova nel cuore della regione vinicola dell'Assia del Reno, tra le città di Mainz, Bingen e Bad Kreuznach. io, Tommaso Adam; sono ora la quarta generazione a gestire questa azienda vinicola a Partenheim. Un luogo dove la viticoltura era documentata già nell'VIII secolo. I miei vigneti si trovano nei due siti Partenheim di St. Georgen (loess e argilla) e Steinberg (terriccio argilloso), che confinano a ovest con il Saulheimer Schlossberg.
Silvaner e Riesling sono i vitigni più importanti. Seguono Müller-Thurgau, Pinot Grigio, Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay e Dornfelder, ma anche Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Regent, Portugieser, Cabernet Mitos, Bacco, Ortega, Würzer e Rubinet - ci sono diciotto uve varietà in totale.
L'operazione di 19 ettari è stata completamente riallineata, tra il 2006 e il 2020 abbiamo effettuato un consolidamento fondiario nei vigneti. I vigneti sono stati disboscati e suddivisi in nuovi appezzamenti di terreno e poi impiantati con nuove viti.
Per praticare una viticoltura sostenibile, ho investito in un atomizzatore per riciclaggio LIPCO, che riduce il consumo di irrorazione del 40%. Questo ha anche portato il vantaggio di ridurre i rifiuti di plastica. Inoltre, nei nostri vigneti non utilizziamo erbicidi.
Intensificando il lavoro manuale in vigna, riducendo le rese e selezionando manualmente le uve, la qualità dei vini potrebbe aumentare enormemente. Tutti i vini portano una firma individuale e riflettono il terroir dei siti del Partenheim.
Ho fatto testare tutti i miei vini appena imbottigliati per il contenuto di istamina in modo che le persone con intolleranza all'istamina possano godersi il mio vino senza esitazione. Dal 2020 avverrà il passaggio al vegan, ovvero senza gelatina animale. Il marketing è distribuito principalmente tramite fiere del vino. Weingut Adam è presente in più di venti fiere in tutta la Germania.
Silvaner e Riesling sono i vitigni più importanti. Seguono Müller-Thurgau, Pinot Grigio, Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay e Dornfelder, ma anche Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Regent, Portugieser, Cabernet Mitos, Bacco, Ortega, Würzer e Rubinet - ci sono diciotto uve varietà in totale.
L'operazione di 19 ettari è stata completamente riallineata, tra il 2006 e il 2020 abbiamo effettuato un consolidamento fondiario nei vigneti. I vigneti sono stati disboscati e suddivisi in nuovi appezzamenti di terreno e poi impiantati con nuove viti.
Per praticare una viticoltura sostenibile, ho investito in un atomizzatore per riciclaggio LIPCO, che riduce il consumo di irrorazione del 40%. Questo ha anche portato il vantaggio di ridurre i rifiuti di plastica. Inoltre, nei nostri vigneti non utilizziamo erbicidi.
Intensificando il lavoro manuale in vigna, riducendo le rese e selezionando manualmente le uve, la qualità dei vini potrebbe aumentare enormemente. Tutti i vini portano una firma individuale e riflettono il terroir dei siti del Partenheim.
Ho fatto testare tutti i miei vini appena imbottigliati per il contenuto di istamina in modo che le persone con intolleranza all'istamina possano godersi il mio vino senza esitazione. Dal 2020 avverrà il passaggio al vegan, ovvero senza gelatina animale. Il marketing è distribuito principalmente tramite fiere del vino. Weingut Adam è presente in più di venti fiere in tutta la Germania.
