Aggazzotti
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- Fondata nel 1986
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Dal 1714 la famiglia Aggazzotti si dedica con passione alla produzione di Aceti Balsamici, liquori e vini tipici della provincia di Modena.
Il nostro avo diretto Francesco Aggazzotti è stata il primo a descrivere in una lettera il metodo di produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Questa lettera, il più anticipo documento sull'Aceto Balsamico di Modena, è oggi alla base del disciplinare di produzione DOP.
Oggi continuiamo la produzione di Aceti, rigorosamente certificati DOP e IGP, senza coloranti, conservanti o caramello.
Il nostro avo diretto Francesco Aggazzotti è stata il primo a descrivere in una lettera il metodo di produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Questa lettera, il più anticipo documento sull'Aceto Balsamico di Modena, è oggi alla base del disciplinare di produzione DOP.
Oggi continuiamo la produzione di Aceti, rigorosamente certificati DOP e IGP, senza coloranti, conservanti o caramello.
