GUSTO TOSCANO
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L’amore per i sapori della propria terra, la curiosità, la voglia di selezionare il meglio e di sperimentare guidano da sempre il lavoro di Claudio La Mattina: un imprenditore del settore alimentare ma soprattutto un appassionato e creativo della cucina. lacrime di cipolla e confettura di cipolla della valdelsa sono la sua ultima creazione. due specialità uniche, vere e proprie invenzioni alimentari nate dal principio della filiera corta.
