Arsius tra due mari

Il vigneto Entre-Deux-Mers: Il nostro Arsius proviene dalla regione Entre-Deux-Mers. Il vigneto si trova a circa 80 km a sud-est della città di Bordeaux ed è una delle più grandi aree vinicole di Bordeaux. Il territorio è delimitato a sud dalla Garonna ea nord dalla Dordogna e costituisce un eccezionale terroir ideale per la coltivazione della vite. Vinificazione: Dopo una selezione degli appezzamenti, le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino. Il nostro Maestro di Cantina effettuerà una macerazione pellicolare, poi una decantazione ed infine una fermentazione a bassa temperatura. L'affinamento sulle fecce fini completerà il lavoro di vinificazione incentrato sull'espressione della freschezza e dell'intensità aromatica. Uva: Sauvignon, Semillon e Muscadelle Degustazione: Vino dal colore giallo molto paglierino con riflessi verdi, dal profumo intenso, molto espressivo e ricco di finezza, con note floreali di ginestra e agrumi. In bocca equilibrato con una bella sostanza, aromi di frutta esotica, chiude con un finale sapido. Abbinamenti gastronomici: Da gustare come aperitivo, con ostriche, insalata di avocado con gamberi, capesante, rombo alla brace...