Encore Soif Dry White Sémillon-Sauvignon 2022 Bordeaux AOC 750 ml - biologico

Terroir: Argilloso-calcareo e Boulbènes Vitigni: Sémillon - Sauvignon Vinificazione: vendemmia a piena maturazione, affinamento sui lieviti. Mulino. 2022: Certificato biologico, selezione “Bordeaux Pirata”. Degustazione: Colore oro chiaro brillante, tavolozza aromatica complessa di frutti bianchi e pompelmo con un tocco floreale. Bella lunghezza in bocca, fresco, equilibrato, con note sapide. La sua storia: “Il viticoltore ha freddo in inverno. Cuoce nel caldo opprimente dell'estate. Trema tutto l'anno temendo il gelo, la grandine e altri mali che in un attimo possono vanificare ogni suo sforzo. L'autunno, se tutto è andato bene, orchestra il balletto di minuscoli esseri che trasformano i bellissimi grappoli in una bevanda divina. Così, con la complicità dell'amico artista, inventa una storia folle da gridare al bevitore assetato: ho fatto bene, ho fatto bene!Godetevi quindi, preferibilmente in buona compagnia, questa ciotola da 75 cl e le sue sorelline pensando a lui. Ma fai attenzione: potresti sperimentare potenti allucinazioni, che a volte portano alla comparsa di creature chimeriche." Momenti di consumo: Questo vino aromatico sarà servito freddo ma non ghiacciato (da 9 a 11°), come aperitivo o per evidenziare il vostro pesce, frutti di mare, pollame bianco in salsa. Si abbina molto bene anche con alcuni formaggi (Chèvre, Comté,...)