Château Les Hauts de Foncaude – Tra due mari

Origini: Château Des Hauts de Foncaude appartiene a una giovane coppia, Sandra e Roch Mayé, giovani agricoltori di 33 e 35 anni che vivono a Saint Félix de Foncaude. Sono a capo di un'azienda agricola di 100 ettari, di cui 38 di vigneto e 40 vacche nutrici di Bazadais. Insediatisi da quindici anni in SCEA (Società di Sfruttamento Agricolo Civile), i coniugi hanno fatto la scelta di sostituire le vacche da latte con vacche da carne, per via della natura meno vincolante e quindi più compatibile con la coltura della vite. Anche la superficie vitata è raddoppiata in pochi anni. Il loro vigneto fiorisce nel cuore di un terreno limoso argilloso-sabbioso che conferisce al vino tutta la sua eleganza. Uva: Maggioranza di Sauvignon Blanc, Muscadelle Vinificazione: I vitigni che compongono Château de Foncaude sono vinificati in modo tradizionale e assemblati con la massima cura. Degustazione: Lo Château des Hauts de Foncaude è un vino molto fresco. Al naso apprezzerete gli aromi di scorza di agrumi e frutta fresca. Al palato apprezzerete il carattere vivace e rinfrescante di Château des Hauts de Foncaude Entre-Deux-Mers. Abbinamenti gastronomici: Lo Château des Hauts de Foncaude sarà perfetto servito con crostacei, insalate varie e variegate o con carni bianche...