Château Les Hauts de Foncaude – Bordeaux Rosé

Origini: Château Des Hauts de Foncaude appartiene a una giovane coppia, Sandra e Roch Mayé, giovani agricoltori di 33 e 35 anni che vivono a Saint Félix de Foncaude. Sono a capo di un'azienda agricola di 100 ettari, di cui 38 di vigneto e 40 vacche nutrici di Bazadais. Insediatisi da quindici anni in SCEA (Società di Sfruttamento Agricolo Civile), i coniugi hanno fatto la scelta di sostituire le vacche da latte con vacche da carne, per via della natura meno vincolante e quindi più compatibile con la coltura della vite. Anche la superficie vitata è raddoppiata in pochi anni. Il loro vigneto fiorisce nel cuore di un terreno limoso argilloso-sabbioso che conferisce al vino tutta la sua eleganza. Roch e Sandra hanno assunto le redini della tenuta di famiglia nei primi anni 2000 e si sforzano di produrre un vino di qualità che rifletta il suo terroir. Uva: Maggioranza Cabernet Franc, Merlot Vinificazione: I nostri tecnici supportano quotidianamente i viticoltori della tenuta al fine di produrre le uve ideali per la produzione di Château Des Hauts de Foncaude. I vitigni vengono accuratamente miscelati dai nostri enologi e poi vinificati in modo tradizionale. Degustazione: Lo Château Des Haut de Foncaude in Bordeaux Rosé risulta essere un vino vivace dal colore tenue. Fresco e leggero al naso, sono gli aromi di uva spina e mara des bois che risveglieranno per primi le tue papille gustative. Al palato, la sua leggerezza e lunghezza lo renderanno un vino dissetante e gourmet. Abbinamenti gastronomici: Insalate miste, aperitivo, carni bianche, dessert