Salsiccia secca di puro suino

Prodotto con le parti migliori del suino come il lombo e il prosciutto, il nostro insaccato secco deve il suo gusto autentico alle lunghe fasi che ne accompagnano la produzione. Accuratamente selezionata, la carne viene poi condita con precisione con sale marino e pepe prima di essere insaccata in un budello naturale, rispettando così la tradizione degli anziani oltre che un alto grado di qualità. Per dare alla nostra salsiccia una consistenza ideale per la degustazione e un sapore d'altri tempi, la lasciamo essiccare per 5 settimane. È durante questa fase che il fiore bianco si depositerà naturalmente sui salumi. La nostra salsiccia secca è un prodotto gustoso e rispettoso della tradizione salumiera. Stagionato con cura e insaccato in budello naturale, viene stagionato per 5 settimane.