Salsiccia di fegato secca - senza sale nitrito aggiunto

La nostra salsiccia di fegato secco è prodotta con carne di maiale di maiali allevati su paglia nell'Aveyron e nel Tarn da tre allevatori con i quali lavoriamo esclusivamente. La nostra salsiccia è condita con sale del sud e pepe di Sarawak macinato.